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Serviço DS100+

CONFIANÇA EM CADA ROLHA

NOVA TECNOLOGIA DS100+ GARANTE ROLHAS 100% ISENTAS DE TCA

Maquina DS100+

Na Cork Supply, comprometemo-nos em fornecer rolhas da mais alta qualidade para os nossos clientes do sector vinícola e de bebidas espirituosas. Para nós, a rolha perfeita começa desde da floresta, onde fazemos uma seleção da matéria prima da melhor qualidade. No final do processo de produção, a rolha perfeita será entregue aos nossos clientes, isenta de TCA migável.

Em 2011, determinados em oferecer uma garantia de qualidade sem precedentes aos nossos clientes, desenvolvemos o primeiro sistema "dry soak" (maceração a seco), o processo DS100, para detetar e eliminar as rolhas com TCA migrável em níveis abaixo do limiar sensorial*.

Agora, estamos orgulhosos de apresentar uma versão mais rápida e automatizada: DS100+. A nova tecnologia DS100+ garante rolhas naturais 100% isentas de TCA, de qualquer dimensão, com um tempo de produção mais rápido e um preço final mais competitivo que irá beneficiar uma gama mais alargada de clientes.

A NOVA TECNOLOGIA DS100+
GARANTE ROLHAS 100% ISENTAS DE TCA

 

* Despistagem sensorial para rolhas naturais através de testes “Dry Soak” (Maceração a seco) e a sua correlação com o Headspace (espaço de cabeça) através do método SPME (microextração em fase sólida) Cromatografia a gás / Espectrometria de massa (GC/MS) Análise de Tricloroanisol migrável (TCA) | Macku, Carlos; Gonzalez, Lesa; Schleusser, Christiane; Mesquita, Ana Cristina; Herwatt, James W.; Kirch, Leonard C.; Schwartz, Rob J. (2009) J. Agric. Food Chem., 57 (17), pp 7962-7968. DOI: 10.1021/jf901135p


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